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商超領域的冷凍冷藏環節處于冷鏈物流產業鏈末端，立足節能和環保兩個維度的問題，需要對冷鏈的各個環節進行深入關注和探索。打造安全高效冷鏈的關鍵因素，包括管理和維護良好的制冷設備，貫穿整條供應鏈的有效流程，良好/安全的易腐品操作規范以及具有相關知識的從業人員。
天津商業大學教授劉圣春
2019-09-01
來源：產業在線ChinaIOL
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