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專(zhuān)家視點(diǎn)
嘉賓風(fēng)采
精彩現(xiàn)場(chǎng)

10月18-19日，2019中國(guó)冷鏈設(shè)備產(chǎn)業(yè)發(fā)展與技術(shù)論壇在山東日照隆重召開(kāi)。本屆論壇以“智庫(kù)·共鏈新生”|為主題，首次鏈接了工程商、安裝企業(yè)和設(shè)備商。來(lái)自政府部門(mén)、行業(yè)協(xié)會(huì)、高校科研院所的領(lǐng)導(dǎo)和專(zhuān)家以及冷鏈設(shè)備上下游制造企業(yè)、經(jīng)銷(xiāo)商等近200名專(zhuān)業(yè)人士參加了本次論壇。

作為2019“冷暖智造”系列重要活動(dòng)之一，本屆論壇由產(chǎn)業(yè)在線、山東制冷學(xué)會(huì)和山東省制冷空調(diào)行業(yè)協(xié)會(huì)共同主辦，山東省魯商冰輪建筑設(shè)計(jì)有限公司傾情協(xié)辦，艾默生、漢鐘精機(jī)、神舟制冷、比澤爾、東方制冷、百福特、山東格力中央空調(diào)、永和制冷、雪人股份、約都機(jī)電等企業(yè)也對(duì)本次論壇的成功舉辦給予了大力支持。

論壇由首屆制冷產(chǎn)業(yè)大講堂、“神舟之夜”歡迎晚宴、主論壇、高峰對(duì)話以及答謝晚宴組成。來(lái)自政府部門(mén)、行業(yè)協(xié)會(huì)、產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)的專(zhuān)家及企業(yè)代表分別就冷鏈相關(guān)政策標(biāo)準(zhǔn)、冷媒替代及自然工質(zhì)冷媒、冷鏈設(shè)備智能化、冷鏈物流、前沿技術(shù)、市場(chǎng)應(yīng)用與預(yù)測(cè)等方面進(jìn)行了深入探討和分享。

專(zhuān)家視點(diǎn)

山東制冷學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)孔繁彬

近年來(lái)，隨著國(guó)家的富強(qiáng)和人們生活水平的不斷提高，冷庫(kù)工程容積不斷擴(kuò)大，冷鏈物流也形成了一定規(guī)模。但也存在一些不足之處：冷庫(kù)工程建設(shè)方面布局不夠合理，區(qū)域發(fā)展不夠平衡；冷鏈銜接方面前一公里中的原料采集后的預(yù)冷和后一公里中的保鮮配送不到位。今后冷庫(kù)、冷鏈的發(fā)展要緊緊扣住產(chǎn)地預(yù)冷和保鮮配送這個(gè)環(huán)節(jié)，牢牢抓住安全高效、節(jié)能環(huán)保、智能化和物聯(lián)網(wǎng)這個(gè)牛鼻子，與之相配套的就是各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)和精準(zhǔn)的管理服務(wù)。

產(chǎn)業(yè)在線董事長(zhǎng)楊潔

冷庫(kù)作為食品低溫流通的中樞環(huán)節(jié)，一向被看作是冷鏈行業(yè)的整體風(fēng)向標(biāo)，近幾年隨著新經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和帶動(dòng)，冷庫(kù)的產(chǎn)業(yè)規(guī)模有了很大的發(fā)展。根據(jù)產(chǎn)業(yè)在線統(tǒng)計(jì)，2018年全國(guó)新增的冷庫(kù)容量是384萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)了8.6%。在整體經(jīng)濟(jì)低迷的大環(huán)境下依然保持著持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)。當(dāng)然與部分人士的高期望值相比仍有一定的差距，這些年隨著生鮮物流的突飛猛進(jìn)，大家對(duì)包括冷庫(kù)在內(nèi)的冷鏈產(chǎn)業(yè)都給予了很高的期望，對(duì)于中長(zhǎng)期冷鏈產(chǎn)業(yè)的發(fā)展繼續(xù)持積極樂(lè)觀的判斷。

中國(guó)制冷學(xué)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)楊一凡

我國(guó)的冷庫(kù)建設(shè)存在安全問(wèn)題，設(shè)備問(wèn)題，還存在節(jié)能的問(wèn)題以及運(yùn)行管理的專(zhuān)業(yè)人員缺失和專(zhuān)業(yè)操作人員技能不足等諸多問(wèn)題。至于冷庫(kù)怎么建，針對(duì)人員缺失的問(wèn)題，制冷設(shè)備廠應(yīng)該怎么做？我認(rèn)為應(yīng)該有一場(chǎng)革命，不依托于人，而是依托于人的大腦，不依托人的手，而是要開(kāi)發(fā)集成化的裝備，把設(shè)備集成為一體，既能夠提高自動(dòng)化程度，系統(tǒng)運(yùn)行也能用最佳的模式進(jìn)行操作。

生態(tài)環(huán)境部對(duì)外交流中心首席專(zhuān)家王開(kāi)祥

制冷劑的變化應(yīng)從兩方面來(lái)考慮，制冷劑從歷史上看有很多變化，實(shí)際上是市場(chǎng)的需求和技術(shù)的進(jìn)步來(lái)推動(dòng)，現(xiàn)在更多的制冷劑替代面臨的是環(huán)境保護(hù)的需要，帶有政策性和強(qiáng)制性的要求。建議制冷劑替代要綜合考量環(huán)境保護(hù)、系統(tǒng)的能效、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定、良好的兼容性和易采用、良好的安全性能性和良好的經(jīng)濟(jì)性等因素。

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院研究員成建宏

制冷領(lǐng)域約占全球耗電量11%左右，具有巨大的節(jié)能減排潛力，目前市場(chǎng)上產(chǎn)品平均能源效率不到高效產(chǎn)品的能效一半，采用的節(jié)能技術(shù)也不到現(xiàn)有技術(shù)的三分之一。國(guó)內(nèi)冷鏈行業(yè)與國(guó)際先進(jìn)水平存在較大差距，整體來(lái)看耗電量大，節(jié)能潛力也較大，但是過(guò)程比較長(zhǎng)，從標(biāo)準(zhǔn)的角度也在順著鏈摸索覆蓋系統(tǒng)的節(jié)能。標(biāo)準(zhǔn)提升目前最大的問(wèn)題就是有沒(méi)有技術(shù)支撐，希望做標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)和相關(guān)部門(mén)結(jié)合，促進(jìn)關(guān)鍵技術(shù)的提升。

中國(guó)制冷學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)劉長(zhǎng)永

在綜合考慮制冷系統(tǒng)的安全、環(huán)保、節(jié)能的情況下，對(duì)于冷庫(kù)制冷系統(tǒng)選擇給出以下幾方面建議：新建大、中型冷庫(kù)制冷系統(tǒng)，如果周邊與其它公用建筑安全間距足夠，宜采用氨制冷系統(tǒng)，并通過(guò)低充注量技術(shù)降低氨危險(xiǎn)源的等級(jí)。新建中、小型冷庫(kù)制冷系統(tǒng)，宜采用HFC類(lèi)制冷劑，也可采用HFC和CO2復(fù)合技術(shù)。老冷庫(kù)不符合現(xiàn)行安監(jiān)政策的氨制冷系統(tǒng)，被安監(jiān)要求整改時(shí)，要根據(jù)不同情況選擇不同的方案。對(duì)原有的以R22為主的HCFC制冷系統(tǒng)改、擴(kuò)建時(shí)，不宜繼續(xù)使用HCFC制冷劑，否則將是明顯的違規(guī)行為。

國(guó)家安全生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)委員張力

在當(dāng)前形勢(shì)下，無(wú)論是新建項(xiàng)目還是改造項(xiàng)目，都須與當(dāng)?shù)卣O(jiān)管部門(mén)密切配合，與經(jīng)辦人直接溝通。還要認(rèn)真做好方案比較，從初始投資到后期運(yùn)行，維護(hù)費(fèi)用統(tǒng)籌考慮。此外，正規(guī)的設(shè)計(jì)，合格的設(shè)備、材料，正規(guī)的施工安裝調(diào)試，必要的工程監(jiān)理是項(xiàng)目的保障。還有一點(diǎn)是要抓好員工培訓(xùn)，堅(jiān)持持證上崗，牢記人的因素是第一位。希望行業(yè)能發(fā)明創(chuàng)新一種理想的制冷劑無(wú)毒無(wú)害，不燃不爆，不管是氣態(tài)還是液態(tài)，最好能自帶潤(rùn)滑。

產(chǎn)業(yè)在線總經(jīng)理?xiàng)钇?

總結(jié)2018年不同制冷類(lèi)型制冷設(shè)備的增速情況，總體來(lái)看商用冷柜提升最高，增長(zhǎng)超過(guò)10%。2018年冷庫(kù)總庫(kù)容量4680萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)8.8%，增速放緩，由量的增長(zhǎng)變?yōu)橘|(zhì)的提升。從冷庫(kù)細(xì)分品類(lèi)也能看到一些微觀的變化，把冷庫(kù)的儲(chǔ)存做了肉類(lèi)庫(kù)、水產(chǎn)庫(kù)、果蔬庫(kù)及其他等分類(lèi)，其中果蔬庫(kù)和其他庫(kù)比例增加，說(shuō)明我們對(duì)大魚(yú)大肉類(lèi)的需求在下降，物質(zhì)生活水平提升的同時(shí)對(duì)高品質(zhì)的需求也在增加。